Меню на неделю
Для тех, кто только столкнулся с болезнью, будет полезно ознакомиться с подробным рационом по дням, составленным опытными врачами-диетологами с учетом всех потребностей пациентов с псориазом.
Таблица — Диета при каплевидном и других формах псориаза
| День недели | Завтрак | Перекус | Обед | Ужин |
| Пн | Гречневая каша на воде, цельнозерновой хлеб с нежирным сыром, напиток из цикория. | Несколько яблок, компот. | Рыбный суп (уха), запеченная рыба, салат из свежих овощей с оливковым маслом. | Тушеная белокочанная капуста с индейкой, морс. |
| Вт | Овсяная каша (Геркулес) на обезжиренном молоке с добавлением разрешенных фруктов, компот из сухофруктов. | Галетное печенье, чай. | Суп пюре из брокколи или цветной капусты, паровое куриное филе с перловой крупой. | Гречка, паровые котлеты из скумбрии. |
| Ср | Творожная запеканка с орехами, нежирный йогурт. | Желтая (зеленая) крупная груша, свежевыжатый сок. | Куриный бульон с вермишелью, салат из моркови и свеклы. | Пшеничная каша, отварная телятина, салат из огурцов с капустой. |
| Чт | Отварные яйца с цельнозерновым хлебом и сыром, чай. | Творожники (сырники) с джемом. | Овощной бульон с фрикадельками отварной картофель. | Овощное рагу, стейк из лосося или семги приготовленный без масла. |
| Пт | Пшеничная каша с добавлением ягод, отвар шиповника. | Запеченные в духовке (микроволновке) яблоки со специями. | Суп-пюре из кабачков, запеченная рыба. | Паровые овощные (морковные, свекольные или капустные) котлеты, грибной соус, чай. |
| Сб | Паровой омлет с овощами, напиток из цикория. | Фруктовый салат с натуральным йогуртом. | Молочный суп с лапшой, паровые котлеты из телятины. | Макароны из твердых сортов пшеницы, запеченая куриная грудка. |
| Вс | Ленивые вареники с обезжиренной сметаной, чай. | Творожная масса, молоко. | Картофельный суп, тушеный кролик с овощами. | Пшеничная каша, рубленые котлеты из индейки. |
Данное меню рассчитано на взрослого человека весом 60-70 кг. При псориазе у ребенка диету должен подбирать только специалист с учетом возраста малыша, стадии и распространенности болезни, аллергического анамнеза и вкусовых предпочтений.
Рацион для мужчины можно составить один раз и придерживаться его длительное время. Питание для женщины необходимо корректировать в зависимости от фазы цикла, при беременности и наступлении климакса. Во время месячных, при вынашивании ребенка и кормлении грудью следует обогатить рацион витаминами и минералами. С этой целью нужно включить в рацион больше свежих овощей и салатов, а в качестве перекуса выбрать разрешенные фрукты и соки из них.
В период менопаузы следует делать упор на продукты, содержащие большое количество кальция и витамина Д — молоко, йогурты, творог, яйца, кунжут, рыба. Они помогут укрепить защитные силы организма, предотвратят остеопороз (повышенную ломкость костей).
Витамины и микроэлементы
Чаще всего при псориазе рекомендуют употреблять витамины А и Д. Их можно принимать внутрь и использовать наружно. Также при псориазе помогает наружное использование витамина Е.
Поливитамины
Пегано говорит, что если строго придерживаться его диеты, большинство витаминов и микроэлементов Вы будете получать с пищей – со свежими овощами и фруктами.
Однако в настоящее время это уже не совсем так. Необходимость в витаминах все еще сохраняется, поскольку сейчас не так просто найти овощи и фрукты, дозревшие под солнцем и в плодородной почве. А именно этот процесс естественного созревания обогащает растения необходимыми полезными веществами.
Поэтому, чтобы быть уверенными, что Вы получаете все витамины и микроэлементы, принимайте комплексные витамины. Наилучший вариант – это качественные поливитамины, получаемые из органических сырых овощей и фруктов.
Продукты, богатые витаминами группы В
Также Пегано упоминает о важности витаминов группы В, в том числе они способствуют регулярному опорожнению кишечника. Комплекс витаминов В содержится в таких продуктах:. Комплекс витаминов В содержится в таких продуктах:
Комплекс витаминов В содержится в таких продуктах:
- зеленолиственные овощи, брокколи,
- свекла, репа,
- гречка, проростки пшеницы, цельнозерновой ячмень, цельнозерновая пшеничная мука, ржаной хлеб,
- миндаль,
- мед,
- яичные желтки,
- рыба, птица,
- соевое молоко.
Как правильно питаться при псориазе
Псориаз – хроническое неинфекционное заболевание кожи, характеризующееся появлением на теле человека красновато-серебристых бляшек. Диета при псориазе помогает регулировать нарушения в обменных процессах и предотвращать появление рецидивов. Разрабатывается она в строго индивидуальном порядке, но строится всегда с учетом общих рекомендаций. О них и поговорим в данной статье.
Питание при псориазе
При псориазе больным прописывается диета, построенная на следующих принципах:
Из ежедневного рациона в первую очередь исключаются продукты, способные спровоцировать аллергические проявления
Важно полностью отказаться от употребления алкогольных напитков. Основа правильного питания, помогающего побороть псориаз – дробное питание. Больному рекомендуют научиться кушать небольшими порциями несколько раз в день
Важно расставить приемы пищи таким образом, чтобы пауза между ними составляла не более трех часов. Максимально минимизировать употребление соли. Отказаться от употребления острой, кислой, пряной, жирной и соленой пищи. Нельзя кушать продукты, в составе которых есть дополнительные химические элементы (красители, усилители вкуса, ароматизаторы или консерванты). Свести к минимуму употребление углеводов, которые усваиваются человеческим организмом максимально легко. Под запрет должно попасть употребление сладостей, мучных изделий из сдобы, сахара в чистом виде. В ежедневный рацион полезно включать фрукты и овощи. Они (за редким исключением) полезны все. Об ограничениях будет рассказано чуть ниже. Каждый день на столе больного псориазом должны стоять кисломолочные продукты. Раза четыре в неделю вместо мяса нужно есть рыбу. Вместо говядины или баранины лучше кушать мясо курицы или индейки
Больному рекомендуют научиться кушать небольшими порциями несколько раз в день
Важно расставить приемы пищи таким образом, чтобы пауза между ними составляла не более трех часов. Максимально минимизировать употребление соли
Отказаться от употребления острой, кислой, пряной, жирной и соленой пищи. Нельзя кушать продукты, в составе которых есть дополнительные химические элементы (красители, усилители вкуса, ароматизаторы или консерванты). Свести к минимуму употребление углеводов, которые усваиваются человеческим организмом максимально легко. Под запрет должно попасть употребление сладостей, мучных изделий из сдобы, сахара в чистом виде. В ежедневный рацион полезно включать фрукты и овощи. Они (за редким исключением) полезны все. Об ограничениях будет рассказано чуть ниже. Каждый день на столе больного псориазом должны стоять кисломолочные продукты. Раза четыре в неделю вместо мяса нужно есть рыбу. Вместо говядины или баранины лучше кушать мясо курицы или индейки.
Хорошо, если диету больному псориазом разработает лечащий врач. Только он после полного диагностического исследования сможет понять, как организм больного реагирует на существующее разнообразие продуктов.
Как правило, вместе с рецептом, в котором отображено медикаментозное лечение псориаза, пациенты на руки получают таблицы, в которых детально расписано, что можно есть больному человеку, а что нельзя.
Ниже будут представлены подобные разработки, но они будут носить обобщенный характер.
Примерное меню на один день
| Каша, сваренная из круп на воде, фрукты, некрепкий чай или компот. Раз в неделю разрешено кушать отварное яйцо или омлет. | Творог без сахара и сметаны или нежирный сыр мягких сортов без плесени, некрепкий зелены чай | Овощной или крупяной суп (борщ, щи или рассольник, приготовленный на воде или нежирном курином бульоне). На второе мясное или рыбное блюдо с овощным или крупяным гарниром. Овощной салат, заправленный растительным маслом. Некрепкий чай или компот. | Овощной фреш или фруктовый сок, любые фрукты. | Овощное рагу, паровая рыба, овощной салат, приправленный растительным маслом | Кефир в любом количестве. |
Составлять меню на неделю можно, опираясь на сводную таблицу, в которой подробно расписано то, что можно есть больным псориазом, а что нельзя.
Пятый день диеты при псориазе
На пятый день диеты при псориазе рекомендуется включить в рацион пищу, которая способствует улучшению состояния кожи и иммунной системы.
Основными продуктами, которые следует употреблять, являются:
1. Рыба. В пятый день диеты, рыба является обязательным продуктом. Она богата Омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить воспаление в организме и улучшают состояние кожи. Особенно полезна рыба, содержащая масло печени трески.
2. Фрукты и овощи. Употребление свежих фруктов и овощей на пятый день диеты помогает организму получить необходимые витамины и минералы. Предпочтительными являются фрукты и овощи красного и оранжевого цвета, такие как апельсины, морковь, тыква.
3. Зелень. Включение свежей зелени, такой как шпинат, петрушка, базилик, на пятый день диеты помогает организму получить больше антиоксидантов и витаминов.
Не забывайте о правильной подаче пищи. Употребляйте ее в небольших порциях, не переедайте и не пропускайте приемы пищи. Постепенно вводите новые продукты в рацион и наблюдайте за реакцией организма.
Вопрос-ответ:
Какая связь между питанием и псориазом?
Питание может играть важную роль в возникновении и обострении псориаза. Некоторые продукты могут способствовать воспалению и ухудшению симптомов, в то время как другие могут иметь противовоспалительное действие и помочь снизить проявления псориаза.
Какие продукты следует исключить из рациона при псориазе?
При псориазе рекомендуется исключить или ограничить потребление продуктов, которые могут способствовать воспалению и ухудшению симптомов. Это включает в себя острые и жирные пищи, красное мясо, алкоголь, сахар, кофе, цитрусовые фрукты, орехи и молочные продукты.
Какие продукты рекомендуется включить в рацион при псориазе?
При псориазе рекомендуется включить в рацион продукты, которые имеют противовоспалительное действие и могут помочь снизить симптомы. Это включает в себя рыбу, оливковое масло, фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, зеленый чай, орехи и семена богатые омега-3 жирными кислотами.
Какое меню можно составить при диете при псориазе?
Примерное меню при диете при псориазе может включать такие продукты, как рыба, курица, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, оливковое масло, зеленый чай
Важно учитывать индивидуальные предпочтения и рекомендации врача
Шестой день диеты при псориазе
На шестой день диеты рекомендуется употреблять больше свежих овощей и фруктов. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что положительно влияет на состояние кожи при псориазе. Особенно полезными являются зеленые овощи, такие как шпинат, брокколи и салат. Что касается фруктов, то предпочтение следует отдавать ягодам с высоким содержанием антиоксидантов, таким как голубика, малина и черника.
На шестой день диеты рекомендуется употреблять больше воды. Вода помогает поддерживать уровень увлажненности кожи и способствует выводу токсинов из организма. Также можно пить зеленый чай или травяные отвары, такие как ромашка или зверобой, которые имеют противовоспалительное действие.
Весьма полезным может быть и добавление в рацион омега-3 жирных кислот, которые имеют антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Они содержатся в морской рыбе, такой как лосось, сардины и треска, а также в некоторых растительных маслах, таких как льняное масло и оливковое масло.
На шестой день диеты также рекомендуется обратить внимание на состояние кишечника
Здоровая микрофлора в кишечнике имеет важное значение для нашего здоровья и кожи. Поэтому рекомендуется употреблять пребиотики и пробиотики, такие как йогурт с живыми бактериями, кефир и квашеная капуста
Они помогут восстановить баланс микрофлоры и укрепить иммунную систему
Поэтому рекомендуется употреблять пребиотики и пробиотики, такие как йогурт с живыми бактериями, кефир и квашеная капуста. Они помогут восстановить баланс микрофлоры и укрепить иммунную систему.
В шестой день диеты при псориазе следует также обратить внимание на свои эмоциональные состояния
Стресс может стать одной из причин обострения псориаза, поэтому важно расслабляться и заниматься релаксацией. Это может быть медитация, йога, прогулки на свежем воздухе или чтение книги
Это может быть медитация, йога, прогулки на свежем воздухе или чтение книги.
На шестой день диеты при псориазе рекомендуется придерживаться этих рекомендаций и следить за своим питанием
Важно помнить, что каждый организм уникален, поэтому перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом
Разновидности
Существует несколько разновидностей авторских диет, наиболее известными из которых являются Диета при псориазе по Пегано и Диета Огневой. Рассмотрим каждую из них и проведём сравнительную характеристику.
Диета Д. Пегано
Пользуется большой популярностью. Согласно Пегано, псориаз является проявлением попытки организма больного освободиться от различного рода токсинов. Представляет собой упорядоченную универсальную систему питания и образа жизни, позволяющую, по мнению автора, реабилитировать и излечить пациента от псориаза.
- 1 этап (2-4 суток) – очищение организма путем использования в течении 2-4 суток монофруктовой (цитрусовой или яблочной) или фруктово-овощной диеты и обильного питья до 2,5-3,0 л/сутки. В этот период необходимо повести тщательную очистку кишечника (клизмы, прием энтеросорбентов, колонотерапия);
- 2 этап – постоянная диета, направленная на устранение дисбаланса окислительно-восстановительных реакций (кислотно-щелочного баланса) в организме больного. Структура рациона питания строится таким образом, чтобы в его составе 70-80 % приходилось на долю щелочеобразующих продуктов, 20-30% — на долю кислотообразующих продуктов;
- 3 этап – специальная физическая нагрузка с акцентом на позвоночник;
- 4 этап – оздоровительные и косметологические процедуры: баня/сауна, лимфодренаж, питательные и очищающие маски, гигиенические процедуры по очистке кожи;
- 5 этап – устранение психоэмоционального напряжения и восстановление эмоциональной стабильности: психологический тренинг, различные методы релаксации и медитации.
Для практической ориентации автором разработана специальная таблица диеты при псориазе, позволяющая пациенту определить к какой группе относятся те или иные продукты.
| Кислотообразующие продукты |
|
| Ощелачивающие продукты |
|
| Запрещенные продукты |
|
| Разрешенные продукты |
|
Питание при псориазе предполагает полное исключение любых жаренных, соленных и копченных продуктов, конфет, шоколада, кондитерских изделий и всех продуктов, содержащих красители и пищевые добавки. Не следует забывать, что некоторые продукты лучше всего употреблять по отдельности:
- Изделия и блюда из зерновых (макароны, хлеб, каши) нельзя смешивать с фруктами в любом виде; молочные продукты не употребляйте вместе с цитрусовыми.
- Фрукты (бананы, яблоки и бахчевые) употребляются отдельно от других продуктов, предпочтительно в виде отдельного приема пищи.
Диета Огневой
Диета при псориазе по Огневой базируется на том же принципе — гармонизации окислительно-восстановительного баланса с преобладанием щелочных реакций. Доля «защелачивающих» продуктов в рационе пациента по ее мнению должна составлять около 80% от общего рациона.
Именно щелочная среда способствует выведению из организма шлаков и токсинов, усиливает иммунитет и улучшает состояние кожных покровов и суставов. Рацион предназначен для длительного (постоянного) питания.
Кроме лечебного питания Огнева рекомендует полностью отказаться от использования любых гормональных средств, регулярно контролировать состояние ЖКТ, включать в рацион настои трав и принимать травяные ванны.
Что касается перечня пищевых продуктов, разрешенных/запрещенных, то список практически аналогичен спискам продуктов диеты по Пегано. Однако, сливу, чернику, клюкву и смородину в рацион в небольших количествах включать разрешается.
Как видно, каких-либо принципиальных отличий в этих диетах нет, и сказать какая диета при псориазе лучше затруднительно.
Таблица продуктов питания
В основе диеты Пегано лежит подразделение пищи на две категории, которые образуют: кислоту и щелочь. Узнать, какие продукты относятся к той или иной группе, можно в размещенной ниже таблице.
| Образуют кислоту | Образуют щелочь |
| Рыба: лосось, осетр, камбала, сардина, треска, палтус, скумбрия | Ягоды и фрукты |
| Нежирная баранина, курица, индейка | Овощи, кроме представителей семейства пасленовых. В ограниченных количествах — бобовые культуры, кукуруза, грибы, ревень, брюссельская капуста |
| Злаки | Свежевыжатые фруктовые соки |
| Кисломолочная продукция, обезжиренное молоко | Минеральная вода щелочная |
| Яйца | Лецитин |
| Растительные масла | Гликотимолин |
| Напитки из трав | |
| Коровье масло | |
| Семечки |
Что нельзя есть
Диета Д. Пегано подразумевает наличие некоторых запретов.
В частности, нельзя употреблять:
- острое;
- жареное;
- копченое;
- сладкое;
- мучное;
- консервированное.
Рацион питания должен быть максимально простым и полезным. Из него исключаются конфеты, взбитые сливки и изготовленные на их основе крема, молочные коктейли, мороженое. Под запретом находятся такие напитки, как кофе, газировка, томатный сок. Из овощей нельзя есть томаты, баклажаны, картошку, брюссельскую капусту и болгарский перец; из ягод — смородину, клюкву, чернику и сливу.
Солить пищу разрешается, но в разумных пределах. Зато от специй придется полностью отказаться
Не менее важно сократить потребление сахара (при желании его можно заменить медом).
Что можно есть
Диета Пегано подразумевает акцент на щелочных продуктах (они должны составлять 70% рациона).
К такой пище относятся фрукты, овощи (свекла, лук в т. ч. зеленый), огурец, чеснок, фасоль стручковая, капуста, салат, морковка, спаржа, кабачки, патиссоны), овощные и фруктовые соки.
Что касается дыни, бананов и яблок, то их смешивать с другими продуктами не рекомендуется.
Остальные 30% рациона должно состоять из кислотной пищи. Это практически все каши (кроме белого риса и манки), семечки, бобовые, кедровые и миндальные орехи, хлеб цельнозерновой и грубого помола (можно заменить на сухари без добавок и хлебцы), грибы (оптимально — лесные). Заправлять пищу можно любыми растительными маслами.
Из мяса предпочтение лучше отдавать птице (филе курицы, индейки) и нежирной баранине. Также разрешается употребление вареной или запеченной рыбы. Если мясо разрешается есть только дважды в неделю, то на рыбу таких ограничений нет. Яйца можно есть по 3-4 шт. в неделю, готовить их рекомендуется всмятку или вкрутую. Молочная продукция разрешается, но только с минимальным количеством жира.
Также в рацион питания рекомендуется включать лецитин. Добавку принимают по 45 мл/сут. (5 дней прием, 5 дней перерыв и т. д.). Лецитин продается в большинстве аптек. Отдавать предпочтение лучше БАДам, изготовленным из семян подсолнечника.
Не менее важно наладить питьевой режим. Человек с псориазом должен выпивать не менее 8 бокалов воды в день (не считая супов, чаев и других жидкостей). В рацион можно включать и другие напитки — настой на арбузных семечках, травяные сборы и чаи (например, ромашковый), напиток из цикория
В рацион можно включать и другие напитки — настой на арбузных семечках, травяные сборы и чаи (например, ромашковый), напиток из цикория.
Диета при псориазе
Для лечения и ремиссии просто необходима правильная диета при псориазе, так как очень важно знать что можно и что нельзя есть при псориазе, и в этом нам поможет таблица диеты при псориазе, в которой перечислены необходимые продукты и витамины для питания. Основой диеты если у Вас псориаз является поддержание кислотно-щелочного баланса в организме. Причем щелочная реакция должна быть намного больше чем кислотная
Причем щелочная реакция должна быть намного больше чем кислотная
Основой диеты если у Вас псориаз является поддержание кислотно-щелочного баланса в организме. Причем щелочная реакция должна быть намного больше чем кислотная.
Поэтому ежедневный рацион продуктов при псориазе должен состоять на 65-75% из щелочеобразующих, и на 25-35% из кислотообразующих. В первую очередь щелочеобразующими являются овощи и фрукты. К кислотообразующим относятся продукты, содержащие белки крахмала, жиры и масла — мясопродукты, зерновые, сливки, сыр, картофель.
В первую очередь питание при псориазе подразумевает большое употребление воды, в день её необходимо употреблять 7-10 стаканов. Еще лучше пить только очищенную дистиллированную воду и свежевыжатые соки.
Из многочисленных рецептов и диет, распланированных и подобранных в процессе изучения этой болезни, более понятными и простыми для понимания остается диета при псориазе таблица продуктов и составление правильного питательного рациона полностью удовлетворяющего потребности питающегося.
Все таблицы с различными диетами находятся внизу страницы, пробуйте и решайте какая диета при псориазе подойдет Вам лучше.
Диета и питание при псориазе
Итак, некоторые правила и рекомендации питания при псориазе, и из чего должна состоять правильная диета:
- Необходимо чтобы дневной рацион на три части состоял из свежих овощей и фруктов. Прежде всего, это салаты из свеклы, моркови и капусты. Также в основу диеты следует добавить корневой сельдерей, лук, чеснок, тмин, укроп, огурцы и др.
- Еще одна часть рациона обязательно должна состоять из протеинов (семечки, сырые орехи, белок куриного яйца, нежирное мясо).
- И последняя часть дневного рациона при псориазе — гречка, перловка, горох и бобы. Плюсом будет употребление натуральных сладостей — финики, изюм, курага.
Голодание при псориазе
Диета при псориазе включает в себя обязательную очистку организма, и в этом нам поможет голодание при псориазе (в неделю примерно 20 или 30 часов голодания).
Постарайтесь выделить один день на протяжении которого ничего не будете есть и пить, кроме дистиллированной воды.
После дня голодания, на утро можете съесть салат из свеклы, моркови и капусты, выпить монастырский чай от псориаза, а дальше снова по расписанию диеты.
Результат после голодания и соблюдения диеты при псориазе будет колоссальным, и уже через 2-3 недели можно почувствовать улучшения состояния организма. Не забывайте, что алкоголь при этом является не допустимым.
При поведении, когда неуклонно соблюдается диета при псориазе можно заметить, как изменится состояние кожи и не будет больше неудобств, мешающих свободной, спокойной жизни без явно заметных следов псориаза.
Плейлист видео про псориаз (выбор видео в правом верхнем углу)
с друзьями:
(: 55, в среднем: 4,02 из 5)
Что можно и нельзя есть при псориазе
При псориазе для нормализации кислотно-основного состояния кожи используется диета Пегано. Суть его диеты в заключается в самолечении организма за счет правильного питания и подбора верных продуктов.
Согласно ей рацион должен состоять из 70-80% свежих овощей и фруктов («щелочной» пищи) и 20-30% мяса и круп («кислой»). Она подразумевает ряд разрешенных и запрещенных продуктов питания. Разрешенные продукты включают в себя:
Фрукты – являются основой правильного питания при псориазе. Рекомендуются практически все фрукты, кроме цитрусовых фруктов (они способствуют снижению рН среды кожи). Также яблоки рекомендуется употреблять только в запеченном виде
Полезными для профилактики рецидивов псориаза являются ананасы, папайя, манго, виноград, вишня, изюм.
Овощи – являются вторым по важности продуктом питания, который позволяют увеличить рН среды кожи естественным путем. В свежем виде можно употреблять сельдерей, огурцы, свеклу, фасоль, брокколи, морковь.
Мясо – допускаются в рацион только нежирные сорта, в частности кролик, курица и баранина
Мясо готовится только на пару или варится. Предварительно с него необходимо убрать жир, чтобы оно было максимально постным.
Рыба – предпочтительный источник природных белков и незаменимых аминокислот при псориазе, который не понижает рН среды кожи и не делает ее кислой. Лучше всего подойдет морская рыба – морской язык, сардины, палтус, осетр, тунец, форель и корифена. Рыбу можно отваривать или готовить на пару. Обычно она включается в меню несколько раз в неделю.
Яйца – также являются источником незаменимых аминокислот при псориазе, допускается несколько отварных яиц в неделю.
Молочные продукты – восполняют в организме запасы кальция, который необходим для нормального функционирования иммунной системы и восстановления очагов псориатического поражения кожи. Для диеты при этой патологии кожи допускаются кефир, творог, йогурт, сметана, молоко. Все продукты нужно стараться выбирать так, чтобы их жирность была минимальной.
Злаки – обычно употребляются в виде каши, сваренной на воде или молоке. В рацион включаются ячмень, пшеница, кукуруза, гречка, рис.
Вода – она должна поступать в чистом виде (не в виде чая или соков), допускается щелочная минеральная вода.
К запрещенным продуктам, прием которых исключается при псориазе, относятся:
- Жирное мясо – свинина, жирная птица (индюк, утка, гусь). Обязательно исключаются колбасы, особенно копченые.
- Белый хлеб или изделия из пшеничной муки высшего сорта, любое копченое или жареное мясо.
- Цитрусовые фрукты, за исключением лимона (его сок в небольшом количестве можно добавлять в зеленый чай или воду).
- Жирные молочные продукты – сливки, сливочное масло.
- Некоторые морепродукты – омары, крабы, моллюски, креветки.
- Салаты с добавлением уксуса – он является органической кислотой, которая значительно снижает рН среды кожи.
- Овощи, представители семейства пасленовых растений – картофель, помидоры, баклажаны и перцы.
- Соления, маринады, грибы, блюда с большим количеством пряностей, особенно острых.
- Сладости и кондитерские изделия, содержащие в своем составе большое количество легко усваиваемых углеводов.
- Кофе и черный чай.
- Алкоголь в любом виде, включая слабоалкогольные напитки.
Эти продукты обязательно исключаются из меню при псориазе. Также рекомендуется максимально разнообразить меню, которое состоит из разрешенных продуктов питания.
Диета по Пегано при псориазе
В основе режима питания, разработанного американским врачом Джоном Пегано, лежит принцип поддержания правильного РН организма. Пегано исходит из того, что причиной появления псориатических поражений на коже является повышенная кислотность.
Поэтому его диета подразумевает потребление щелочеобразующих продуктов в количестве 75% от дневного меню. В питании по Пегано предлагается также выпивать не менее 6 стаканов чистой воды в день. Поддерживать физическую активность, а также избегать негативных эмоций.
Придерживаться такой диеты достаточно просто. Повесьте на холодильник таблицу с указанием полезных и опасных продуктов, и выдерживайте ежедневно пропорцию их потребления 3:1 либо 4:1.
К полезным щелочеобразующим продуктам относятся все фрукты, за исключением слив в любом виде, а также некоторых ягод (черники, смородины, клубники) и овощи, кроме пасленовых (картофель, баклажаны), тыквы и брюссельской капусты.
Все продукты, которые содержат сахар, жиры, белки и крахмалы относятся к кислотообразующим, поэтому употреблять их можно не более 30% от дневного рациона. Это бобовые, молочные продукты, мясо, злаковые, рыба, яйца и все масла.
Пегано также рекомендует вообще не употреблять продуктовые изделия на дрожжах и из белой муки, а также все жареное, алкоголь, соусы, копчености, острые специи и любые мясные продукты, кроме птицы и нежирной баранины.
Рацион питания
Питание играет большую роль при таком серьезном заболевании, как псориаз. Полностью вылечить диета вас не сможет, но при должном подходе поможет быстрее выздороветь. Его составлять врач только после проведения полного обследования. Необходимо выявить какие именно продукты вызывают заболевание, и целиком убрать их из питания.
Что можно есть при псориазе
Пища обязана быть полезной, не способствовать новому появлению заболевания и улучшить функционирование внутренних органов. Поэтому необходима диета при псориазе. Таблица продуктов расскажет что возможно употреблять в пищу:
| Название | Подробное описание |
| Мясо птицы | Курица и индейка будут идеальны. Добавлять в рацион необходимо два дня. |
| Рыбы | Отлично подойдет сельдь, палтус, форель, сардины |
| Баранина | Здесь есть условие: необходимо убирать жир. Допускается применение в пищу около 2 раз в неделю |
| Овощи | Овощи нужно тушить или варить. Употреблять огурцы, бобовые (особенно фасоль), брюссельская капуста, свекла, морковь. |
| Молочные продукты | Разрешается в любых количествах для того, чтобы в организм поступал кальций. Особенно нужен творог. |
| Зелень | Зеленый лук, петрушка, укроп |
| Яйца куриные | Употребление ограничено 4 шт. в неделю |
| Злаки | Необходимо постоянно есть овсянку, гречку, пшеницу, рис |
| Масло | Растительное, оливковое, кукурузное |
| Ягоды, фрукты | Можно принимать в пищу ананасы, вишню. Яблоки и бананы только запекать. |
| Соки и напитки | Соки выжимать из свежей зелени, моркови, свеклы. Чай пить черный, с травами без сахара, а так же обычную воду. |
Запрещенные продукты
Список продуктов, которые ни в коем случае нельзя употреблять, также велик, и необходимо четко знать, что запрещено принимать в пищу:
Название
Подробное описание
Хлеб и зерно
Все продукты, которые содержат глютен
Мясо
Очень жирное мясо может вызвать воспаление на коже
Жирная пища
Копченые, жареные, острые и соленые продукты крайне вредны
Специи
Любые запрещены
С осторожностью немного чеснока и хрена
Цитрусы
Однозначный запрет
Алкоголь
Все виды спиртных напитков, особенно вино и пиво
Сладости и мучное
Запрещено употребление в любых количествах
Сахар
Нельзя категорически. Можете использовать фруктозу
Консервы, полуфабрикаты, фастфуд
Под запретом
Маргарин
Лучше растительное масло
Если Вы сможете убрать все эти продукты, лечение пройдет намного быстрее и вряд ли когда вернется.